大田螺怎么做才好吃,田螺都有什么口味做法跟吃法哪里人最喜歡吃田螺 _大田螺怎么做才好吃

給大家說兩個田螺的吃法吧大田螺怎么做才好吃，做法還是挺簡單的
香辣炒田螺
首先準(zhǔn)備材料：田螺，青椒，紅椒，蒜，姜末，豆瓣醬，生抽，料酒，油，鹽，準(zhǔn)備好后將買回來的田螺放到水中吐干凈泥沙，將吐干凈泥沙的田螺去掉尾部，再清洗一次，準(zhǔn)備炒鍋加水燒熱，放入田螺煮大約2分鐘撈出備用，另起炒鍋加油燒熱，放入豆瓣醬炒出紅油后放入蒜粒和姜末炒出香味，放入處理好的田螺，放入適量的料酒和生抽，加水末過食材，蓋上蓋大火燜煮3分鐘，開蓋，大火收汁后倒入適量的鹽調(diào)味，放入青紅辣椒均勻翻炒，大火收汁后出鍋盛盤就可以了。
田螺燒雞
【大田螺怎么做才好吃,田螺都有什么口味做法跟吃法哪里人最喜歡吃田螺】首先準(zhǔn)備材料：田螺，雞腿，鹽，料酒，泡筍，泡紅椒，泡蒜，泡姜，啤酒，蠔油，白糖，雞精，蔥花，準(zhǔn)備好后提前將買回來的田螺提前浸泡干凈，將雞腿剁成小塊，裝到碗里，放入適量的鹽和料酒，抓勻后腌制大約15分鐘，泡筍從中間切開切成筍丁備用，準(zhǔn)備炒鍋加熱，放入田螺，小火炒干田螺的水份后盛出備用，放入筍丁，炒干水份后盛出備用，準(zhǔn)備炒鍋加油燒熱，放入泡紅椒段，泡蒜丁和泡姜丁，小火翻炒，炒干水分后放入雞塊，炒出香味后放入田螺，放入一瓶啤酒，適量的白胡椒粉，老抽，放入筍丁，大火煮10分鐘后開蓋，大火收汁后放入蠔油，白糖和雞精，均勻翻炒，撒上蔥花后出鍋盛盤就可以了。
大家好，我是心向天歌，獻(xiàn)丑了。

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田螺，又叫螺獅。淡水生物，野生。現(xiàn)代有專業(yè)養(yǎng)殖的。與野生的羞別不大。因為基都水塘和溝渠為環(huán)境沙網(wǎng)箱養(yǎng)殖。人們都很喜歡吃，特別是年輕人、小孩子是最愛。

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田螺，光做得好吃是不行的。吃田螺最銷魂的是把肉吸出來的過程。如果不好吸出來，味道再好也感覺到敗興。

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燒田螺，怎樣才能順利地把田螺肉吸出來。我向你們推薦一個方法讓大家分享。

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把買回來的田螺倒入盆中，加入清水，加入香油，放進(jìn)一個鐵制的物體，浸泡一天。（這樣做，使田螺更快地吐出臟物）

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把浸泡后的后的田螺洗凈，用工具鉗子，把田螺的尾部夾掉。再水清洗干凈。然后起鍋倒入清洗干凈的田螺。加入清水，沒過田螺，煮開撈出洗凈。這一步是初步去腥。

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關(guān)鍵的來啦！！！！！
一斤田螺加5克食用堿、10克白醋、10克高度白酒、20克黃酒、一小塊生姜（輕拍扁）鹽適量，干山楂片10克。中火煮開，撇去浮沫，継續(xù)煮二十分鐘，關(guān)火，燜兩分鐘左右即可撈出。再清洗干凈。（這一步驟，就是讓田螺肉與殼分離，而且肉質(zhì)還不柴）
不論你用哪種菜系的烹飪方法，都能
很容易地把肉給吸出來。
你試試看.謝謝閱！
在稻田邊上的小石螺，到底能不能吃？答案是肯定的，絕對能吃！田螺本身沒有毛病，可是常年生活在野生的環(huán)境下，免不了會攜帶有大量的細(xì)菌和寄生蟲，如果高溫消毒得不充分，人吃了后寄生蟲就會在人體內(nèi)存活。這個只要加工到位，田螺不管是煮還是炒，大火燜煮在四十就40分鐘以上，寄生蟲基本上被殺死，對人體不會有什么危害了。小趙今天就把田螺有些什么功效，怎么做的才好吃介紹給大家。

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在田里的田螺，又分大田螺和小田螺，這個在農(nóng)村的很多地方都有。田螺肉所含的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1、 B2、D、煙酸、鈣、磷、鐵等成分，是人體所需的微量元素，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有很好的食療效果。特別是有水腫和有狐臭的人來說，療效顯著。

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因為各地的口味不同，有些能吃辣，有些不能吃辣，有些喜歡濃味，有些喜歡淡一點，做法就有很大的區(qū)別。今天就介紹一道辣的香辣田螺，因為我自己也喜歡吃，味道覺得也還行，當(dāng)初做燒烤店的時候，也是被點得最多的一道菜品，就分享給大家。
香辣田野:田螺500克，干辣椒10克(剪成段)，草果1個(拍扁)，香葉3克，桂皮10克，大蒜10克，小米辣10克(切細(xì))，八角7克，花椒3克，生姜片20克，蔥白15克。
調(diào)料:豆瓣醬10克，鹽少許(豆腐醬有鹽，嘗味就再放)，雞精10克，紫蘇10克，生抽20毫升，老抽10毫升，油50克。
做法:鍋大火燒熱下油，把姜，蒜瓣，蔥白在鍋里爆香，再下干辣椒、草果、香葉、桂皮、花椒，八角、小米辣，一起炒香，注意不要炒糊了。再轉(zhuǎn)成小火，放豆瓣醬煸炒均勻。放水(大概三斤水左右) 。
放處理干凈的田螺下鍋一起燜煮20分鐘，再放雞精，生抽，紫蘇，老抽，鹽就要自己嘗一下，豆瓣醬有鹽，適自己口味而定。在蓋鍋蓋燜二十分鐘出鍋。(不能吃辣的就不放小米辣)，一道香辣可口的田螺就可以開干了，你們準(zhǔn)備好啤酒和吹牛的話題沒。
我是常德農(nóng)村小趙，做的是三農(nóng)領(lǐng)域，今天看到這題實在是憋不住，出來過過癮，不好的地方希望大家多多批評指教！

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