海波房車旅行在路上第324天，今年三月在蘇州出發(fā)，計(jì)劃著一年半走遍中國(guó)，以走過浙江省，安徽省，河南省，山東省，山西省，河北省，遼寧省，吉林省，黑龍江省，內(nèi)蒙古，新疆，青海省，甘肅省，寧夏，陜西省，湖北省，湖南省，江西省，福建省，廣東省，人在海南島三亞市，接下來還有廣西省，貴州省，云南省，西藏，四川省……說實(shí)話走了這么些天挺累的，很多美麗風(fēng)景都在路上 。大家伙可以在我的日記里看到每天的故事，各大平臺(tái)里都有（海波在路上），希望有夢(mèng)想旅行的人不要等啊東北特色菜？……讓那些認(rèn)識(shí)你的朋友知道，這個(gè)世界我真滴來過……[呲牙]
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三亞市東北人很多，黑龍江省的占比很高，一般都是移民來的新人，在三亞市各行業(yè)都有東北人，街道兩側(cè)都有很多的東北飯店，東北餃子館……也有很多人是短時(shí)間居住，過完年就回家啦，因?yàn)檫@里環(huán)境非常好，氣候宜人比東北暖和多了……
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來答一下 。東北亂燉，絕對(duì)能征服你的胃口！東北亂燉又暖又方便，在許多地方，甚至是待客標(biāo)配 。比如你要是不愛做飯的時(shí)候也可以來一份，材料扔鍋里，開鍋就可以吃了爽歪歪 。三五好友相聚在一起，到東北菜館只要點(diǎn)三四個(gè)菜，就能夠吃的熱鬧滿足 。大大的盤子端上來，菜定要裝到冒尖才能體現(xiàn)老板的熱情洋溢 。
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東北人偏愛“燉”菜 。“亂”就是什么菜都能往鍋里放，“燉”聽上去簡(jiǎn)單粗暴 。相比俺們大東北嚴(yán)寒的天氣，只有有“燉”才能一解心頭之寒！像豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、排骨燉豆角等經(jīng)典菜品 。常見的經(jīng)典食材有：五花肉、土豆、茄子、豆角、青椒、粉條等 。
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東北亂燉雖然做法簡(jiǎn)單，但其中所含的營(yíng)養(yǎng)成分卻比較全面 。總的來說，葷素搭配，菜薯相佐都是標(biāo)配，再添點(diǎn)其他輔料 。《中國(guó)居民膳食指南（2016））》提倡一天吃12種以上的食物，來一鍋亂燉，少說也能吃上五六種！不錯(cuò)吧！快快燉起來~
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土豆1個(gè)、豬肋骨適量、玉米1根
姜適量、蔥適量、蒜、花椒
備料，排骨切塊、土豆切塊、玉米切段 。如果加蕓豆，從中間掰斷兩節(jié)即可，加地瓜、南瓜等其余蔬菜，均切塊 。另備蔥段、姜片、花椒、八角適量 。
排骨去沫，再稍煮一會(huì)，撈出
鍋里放油、八角，油熱后放土豆塊，煎炒至土豆塊微微金黃，盛出備用 。
鍋中剩的油加糖，糖融化后放排骨塊炒糖色 。之后再放入蔥姜蒜、八角、花椒，翻炒 。
放入料酒、老抽、生抽繼續(xù)翻炒 。炒勻后加熱水 。水最好一次性加夠，不需要再額外添水 。大火燒開轉(zhuǎn)中小火燉，約20分鐘，具體根據(jù)自己喜歡的熟爛程度決定時(shí)間 。
燉到排骨用筷子可以扎透，擺入玉米和土豆 。如果要加其他蔬菜，則根據(jù)其各自需要的時(shí)間先后放入 。加鹽適量 。把排骨鋪在上面 。
再燉5至10分鐘即可出鍋 。
【東北特色菜,東北人在三亞是怎么過年的能吃上東北特色菜嗎】（xtm0
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