現(xiàn)在市面上有很多種罐頭，魚肉罐頭、蔬菜罐頭、火腿罐頭雖然總是吃這種罐裝食品不是太好，但偶爾吃吃也無大礙，更何況罐頭食物口感獨特、味道濃厚，既可以直接食用，也可以稍經(jīng)加工，制成各式美味的菜肴，是其它食物不可替代的優(yōu)勢 。要知道哦，很多罐頭食物，如：豆豉鯪魚罐頭，也記載著我們曾經(jīng)的回憶 。。。
想到它，都會想到它的經(jīng)典搭配"豆豉鯪魚油麥菜”，哎，根深蒂固的反應(yīng)呀 。其實不然，這經(jīng)典的罐頭食品鯪魚酥嫩鮮美，豉香濃郁，用它來作為很多食材，都是美味不容置疑 。對于它無論是創(chuàng)新，還是傳統(tǒng)，味道都一定不會令你失望 。
前兩天買了些刀豆回來，先打算與肉一起炒，但是忽然有了個想法，將它換做與"豆豉鯪魚”搭配，換個花樣，果然不出所料，味道非常好，而且做起來也很簡單，十分鐘即可完成 。
不錯，創(chuàng)意搭配，讓滋味升級，簡單造就的奢華美味 。。。
創(chuàng)意搭配讓美味升級----豆豉鯪魚刀豆絲
原料：豆豉鯪魚、刀豆、紅辣椒、大蒜、胡椒粉、鹽
【豆豉鯪魚刀豆絲的做法】

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美食小貼士：
1.刀豆整根放入已加少量鹽和油的水中煮一下，要稍微煮長點時間，讓刀豆煮至七、八成熟，再撈出來切成細(xì)絲；
2.豆豉鯪魚罐頭中的油份很多，可以用它里面的油爆香豆豉和蒜末、紅椒丁，再放入刀豆絲煸炒，炒時加入鹽調(diào)味；
3.加入鹽后再放入鯪魚（因為鯪魚已經(jīng)含有鹽份，鯪魚如果是整塊就用手先撕開），這樣更加入味，最后加入點胡椒粉調(diào)味即可 。

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