1. 首頁 > 生活 > >

酸奶發面蒸饅頭做法

生活百科饅頭

用酸牛奶來醒面，可以推動發醇的實際效果，會使饃饃更為綿軟，更為美白皮膚，并且吃起來會出現奶味，那樣的饃饃營養成分高些，做起來也非常簡單，添加適量的酸牛奶，添加酵母菌，隨后就可以發醇了，可以說，酸奶饅頭的營養成分高些，可以推動胃腸益生菌粉總產量均衡，在防止便秘，促消化層面的功效也是非常好的 。
酸奶發面蒸饅頭做法
主要材料：小麥面粉400g 輔材酸牛奶200g糖2勺子酵母菌1.5g
流程
1.小麥面粉和酵母菌倒進吐司面包桶內，再加2勺子糖 。
2.倒進200ml酸牛奶
3.按面包機和面鍵，15分鐘，再按一次揉面鍵，15分鐘 。
4.室內溫度發醇1個鐘頭，容積彭大至原先的2倍，用力輕按總不回縮 。
5.再用揉面鍵拌和10分鐘，排氣管攪至表層光潔，取下面糊置放砧板上 。
6.搓揉成一根勻稱的長面棒，
7.切割成勻稱的面胚，
8.籠蓖上抹油，將面胚放到篦子頂蓋上蓋子醒15分鐘 。
9.把蓋子四周用濕純棉毛巾堵死，開槍上汽汽車蒸15分鐘熄火，5分鐘后再打開表蓋取下饃饃 。
酸奶的好處
1.食用酸牛奶可擺脫乳清蛋白不適用范圍
有一部分人對鮮牛奶中乳清蛋白有過敏癥，進餐鮮牛奶后產生腹瀉、腹鳴、消化不良癥 。新鮮的酸牛奶中存有乳糖酶特異性，推動乳清蛋白的溶解，避免 乳糖不耐癥 。因而乳糖酶不充裕的人，能夠 舒心服用 。
2.酸牛奶能夠 減少膽固醇
酸牛奶中帶有3-3羥-3羥基戊二酸和乳酸菌 。常喝酸牛奶可顯著降低膽固醇，進而可防止老人心血管疾病 。
3.酸牛奶對便秘和細菌感染腹淀有防止功效
酸奶的好處 四大作用
【酸奶發面蒸饅頭做法】 酸牛奶中造成的檸檬酸可提升胃腸功能，刺激性胃酸代謝，并抑止腫瘤細胞繁衍功效，對治癌有一定的實際效果 。
4.酸牛奶具備美容護膚功效
常喝酸牛奶可以護膚、清目、固齒、健發 。其原因是酸牛奶中帶有豐富多彩的鈣更便于消化，使用率高，有利于牙，骨骼;酸牛奶中也有多種營養元素，在其中維生素D和維生素b22都有利于雙眼;酸牛奶中豐富多彩的碳水化合物有利于秀發;另外，因為酸牛奶可以改進消化吸收作用，避免 便秘，抑止有害物如酚吲哚及丙烯胺化合物在腸胃內造成和累積，因此能避免 體細胞脆化，使白皮膚晰而健體 。