對(duì)于牛肉，俺了解的太少了，
興趣很高的要學(xué)著做牛排，可是照書做了好幾次了，
從去年做到今年了，愣是沒(méi)學(xué)會(huì)，每次做完就直接扔了，
俺煎出來(lái)的牛排，那是真咬不動(dòng)，
【黑椒牛柳的做法】太費(fèi)勁兒了，浪費(fèi)了那么多銀子，最終還是沒(méi)學(xué)會(huì)，
那西餐廳是咋做的呢，能那么嫩，
不管是煎5分鐘還是8分鐘，還是15分鐘，就是咬不動(dòng)！
今兒個(gè)，把這牛肉加些淀粉和油腌了下，
口感很不錯(cuò)，也沒(méi)炒太久吃起來(lái)就很嫩！
加上黑胡椒后，感覺就像在吃牛排一樣，
兒子說(shuō)這個(gè)超棒！趕上上次那用雞籠裝的椒鹽雞塊和烤排骨了
終于炒出了嫩嫩的牛肉---黑椒牛柳
材料：牛肉300克、鹽1/4小匙+1/8小匙、細(xì)砂糖1/4小匙、生抽1/2大匙、
老抽1小匙、清水1大匙、玉米淀粉1小匙、油1大匙、姜4片、
黑胡椒1/4小匙
黑椒汁材料：黑胡椒1/2小匙、蠔油1大匙、清水5大匙

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