文章插圖
1、整個南瓜為切開：地面堆碼貯藏
選用沒有直射光、空氣流通，土質(zhì)或紅磚地面的空屋作貯藏室 。地面墊5厘米厚稻草或麥秸 ， 將老熟、無損傷南瓜堆上 。堆放時 ， 保持南瓜挨著地面的方向向下，瓜蒂朝里瓜頂向外碼成圓錐形 。每堆15～20個，大型瓜不要堆得太多，防止擠壓，并有利于通風 。初期夜間開窗通風換氣，白天關(guān)閉遮陽，保持室內(nèi)空氣新鮮、干燥和涼爽；冬季關(guān)閉門窗防寒 。
2、架式分層貯藏
貯藏室內(nèi)用竹木或角鐵搭成分層貯藏架 ， 每層高度比南瓜高8～10厘米 。每層貯藏架上鋪5厘米厚稻草或麥秸 。南瓜擺放狀態(tài)與堆藏相同，架式分層貯藏效果優(yōu)于地面貯藏 。
【窩瓜怎么保存方法】3、地窖低溫貯藏
地上鋪墊5厘米厚的細沙或麥秸、稻草，堆放2～3層瓜；也可搭架子將南瓜放在架子上 。窖內(nèi)溫度控制在10℃左右，相對濕度保持70%～80% 。
4、切開的南瓜
用勺子把南瓜里面的瓢，種子挖干凈 。注意挖完之后不要清洗南瓜 ?？梢栽谀瞎锨锌诘奈恢镁鶆蛲可弦粚颖←}，用保鮮膜將南瓜完全包好，不能有漏氣的地方 ， 再放入冰箱冷藏室冷藏就可以保存比較長的時間了 。需要食用的時候 ， 只需將切口表面輕輕切掉就可以了，然后用同樣的方法再保存起來 。

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