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甜花卷的做法有哪些？

生活百科花卷

花卷有咸味的，也有甜味的，親們可以根據(jù)自己的口味來選擇 。甜花卷是諸多人的最愛，因此每天的銷售量都很好，晚了就吃不上了 。其實(shí)，親們可以自己在家做，過程并不復(fù)雜，一般情況下不用一個(gè)小時(shí)就可以吃上美美的甜花卷了 。
一、甜花卷的做法
1，面粉+白糖+酵母粉攪勻
2，面粉+雞蛋1個(gè)+水拌勻
3，饸成面團(tuán)揉光
4，發(fā)酵好排氣整形
5，分成小劑子搟成圓片
6，每個(gè)小面片刷油﹙4、5片為一組﹚疊放在一起
7，卷起從中間一切兩個(gè)
8，擺好等待二次發(fā)酵
9，放進(jìn)蒸格，水開后大火蒸15分出鍋
二、花卷的功效與作用
花卷是以面粉經(jīng)發(fā)酵制成，主要營養(yǎng)素是碳水化合物，是人們補(bǔ)充能量的食物 。
三、花卷的食療價(jià)值
1、消食： 含B族維生素，對(duì)食欲不振有一定的預(yù)防和食療效果 。有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證 。
2、通便：含有豐富的粗纖維，對(duì)便秘有一定的食療作用 。
3、強(qiáng)筋：強(qiáng)筋、通絡(luò)，恢復(fù)疲勞和調(diào)理腰膝酸軟 。
四、如何挑選花卷
優(yōu)質(zhì)的花卷聞起來香甜的，壞的花卷會(huì)有一種發(fā)霉似的味道 。
五、花卷的制作技巧
1.面粉加水、面肥調(diào)成面團(tuán)，發(fā)酵發(fā)足后加堿水揉勻；
2.蔥切成細(xì)末，加鹽、油拌勻 。面團(tuán)搓成胚子，搟成長方形片，刷上油，撒上蔥花，卷起.
六、花卷的保存方法
冷藏 。
七、花卷的食用禁忌
【甜花卷的做法有哪些？】 糖尿病的人不適宜吃太多 。