扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，與海參、鮑魚(yú)齊名，并列為海味中的三大珍品 。而且是一種非常容易DIY的海鮮，其中最經(jīng)典的吃法，莫過(guò)于蒜蓉粉絲蒸了 。在婚宴上總是少不了這道菜，基本上是一端上桌，很快就會(huì)沒(méi)了 。這道菜主料是蒜蓉、粉絲和扇貝，蒜蓉和海鮮的混搭的味道妙極了，我身邊的朋友有人覺(jué)得這道菜里的粉絲最好吃，還有部分人會(huì)覺(jué)得蒜蓉好吃，真正的主角扇貝在這里反而會(huì)成為配角 。
最簡(jiǎn)單最美味的精靈，其實(shí)不用怎樣的精細(xì)加工，只要新鮮，就是美味！新鮮的扇貝，就是這樣的，扇貝的新鮮程度將是決定這道美味高大上的關(guān)鍵，挑選扇貝的時(shí)候，用力摔一下，能緊緊閉和起來(lái)的就是新鮮的活扇貝，蒸出來(lái)的味道跟超市里買(mǎi)的凍扇貝可是大不一樣哦，特別鮮美 。
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烹飪是一件自由、快樂(lè)、又充滿(mǎn)創(chuàng)意的事情！一道美食，她的精彩在于用最簡(jiǎn)單的食材，賦予她豐富的內(nèi)涵，給予她跳動(dòng)的生命 。無(wú)論哪種食材，只有用心，才能化身舌尖上的美味 。有了對(duì)生活的熱愛(ài)，才能善于將不同的食材相碰撞，賦予食物靈動(dòng)與鮮活，揭開(kāi)它們最美味的一面 。
【扇貝粉絲的做法】健康飲食網(wǎng)小提示
扇貝和啤酒不能一起吃:引起痛風(fēng)
扇貝和蠶豆不能一起吃:扇貝等海生軟體動(dòng)物含鋅非常豐富，不宜與蠶豆膳食纖維含量高的食物同吃，因?yàn)樯攀忱w維能使鋅的吸收量減少65%-100% 。
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