鮑汁海參撈飯是我印象里非常深刻的一道菜，前幾年只有下館子咬咬牙才敢點的一道菜，是我覺得非常非常好吃的一道菜 。很久以前，我盡然把它歸類為遙不可及的"西餐”，好羞啊，沒文化真可怕 。學會了美食，也漸漸懂得了一些菜系的歸類 。海參撈飯，是咱們中國八大菜系中魯菜的一種 。山東近海的城市比較多，海參對于他們來說自然也是家常便飯 。現在生活條件好了，自己也會做了，想吃海參撈飯也就是分分鐘的事兒，嘿嘿，會做菜就是任性！
其實，海參作為一種滋補效果很好、營養價值極高的食品，已經進入了千家萬戶 。尤其是這些天，大魚大肉吃膩了，來個海參撈飯是非常不錯的選擇 。
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蘆筍和海參能一起吃:蘆筍能防止癌細胞擴散，對各種癌癥患者很有益處 。海參同樣是抗癌食品 。蘆筍與海參搭配使用，則可增加抗癌功效，適用于各種癌癥患者的輔助療效 。
【鮑汁海參撈飯的做法】海參和含鞣酸多的水果不能一起吃:海參中含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有較多的鞣酸 。若將富含蛋白質和鈣的海參和含鞣酸較多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同
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