現在超市里很容易買來的那種小包裝"沙琪瑪”，特別的軟、特別的入口即化，但是~~那個不是我們小時候吃到的味道，想要懷舊、想要找回記憶中的味道，還是自己親自動手吧！
其實自己做薩其瑪并不難，用全蛋來和面，加少許無鋁泡打粉讓面條變松軟、輕盈；加入部分麥芽糖可以讓糖漿甜度沒那么高也更有黏性；葡萄干、芝麻或其他干果隨你喜歡的添加 。做好的薩其瑪軟硬適中，香甜可口，回味無窮 。
【全蛋薩其瑪的做法】我特別喜歡一小塊一小塊的掰著吃，在每掰一小塊下來時都能看到有細細的糖絲被扯出來，這種感覺特別過癮~~
全蛋薩其瑪——自己動手找回記憶中的味道
材料：低筋面粉170g、雞蛋2.5個、吉士粉10g、無鋁泡打粉1g、玉米淀粉適量、色拉油適量、白砂糖150g、麥芽糖130g、水40m1、黃油10g、葡萄干100g、白芝麻2湯匙

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美食小貼士
1、此配方最后成型用的不銹鋼深盤大小是【20×25×4.5厘米】1盤的量；
2、吉士粉是起到增香增色的作用，若沒有可以省略不加；
3、最后成型用的深盤內側要涂少許油防粘，否則不容易倒出來哦
健康飲食網小提示
黃花菜和豬肉或雞蛋能一起吃:給人體提供豐富的營養成分，治療多種疾病
西紅柿和雞蛋能一起吃:滿足人體對各種維生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
關鍵詞:雞蛋雞蛋食譜沙琪瑪食譜沙琪瑪
菜花炒雞蛋
菜花炒雞蛋...[更多]

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