青稞甜醅的做法 _生活百科

甜醅是用青藏高原耐寒早熟的糧食之一青稞加工而成的一種風味小吃。群眾中有句順口溜："甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗兩碗能開胃，三碗四碗頂頓飯” 。它具有醇香、清涼、甘甜的特點。吃時散發出陣陣的酒香。夏天吃它能清心提神，去除倦意；冬天食用則能壯身暖.
青稞甜醅
主料：去皮青稞米500g
輔料：安琪甜酒曲2g

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5.攪拌好的青稞放入酸奶機里，30小時左右，聞著有酒的甜香味了，就可以享用了。沒有酸奶機，放在暖氣上，溫度在18度左右3~5天，也可以成功的。中間挖個小酒窩，等窩窩里溢出酒來就好了。
【青稞甜醅的做法】6.直接吃，香香甜甜的。滿口的酒香，還很Q 。味道與醪糟相似，但口感卻大不同哦！
小貼士
做好了可以直接吃，或者像煮醪糟那樣加熱吃，放點糖和葡萄干，味道更佳。不過千萬不要吃多哦，會醉的。
關鍵詞:青稞青稞食譜
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