脆炒雙筍的做法 _生活百科

竹筍除了做江南人最愛的【腌篤鮮】外
還有一個做法也是百吃不厭的
就是這道【脆炒雙筍】
做起來非常快手
特別適合我這樣的懶主婦
除了竹筍
另一筍就是萵苣筍
這道菜要做的好吃是有秘訣的
就是兩個筍子都必須吃起來是脆的
碧綠爽脆的煮婦快手菜【脆炒雙筍】
原料：竹筍3根、萵苣筍一根、玉米油、蔥花、鹽、韓式魚露

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美食小提示
1、由于萵筍易熟
【脆炒雙筍的做法】所以必須竹筍先炒到差不多熟了才下萵筍這樣才能保證兩種筍都是脆的
2、魚露是咸鮮味的調料，在東南亞菜中經常用到的重要作料
可以起到生抽的作用但是顏色比較淡不會影響菜肴色澤
用來做塊莖類的菜肴時使用會讓菜肴比較容易入味
健康飲食網小提示
竹筍和豬腰能一起吃:具滋補腎臟和利尿的功效
竹筍和金雀花能一起吃:金雀花、竹筍兩者搭配同食，具有潤肺化痰、健脾補t腎的功效。最適合于治療肺熱咳嗽、頭暈頭痛、耳鳴眼花、腰膝酸痛、白帶增多等癥。