鮮美蝦干的做法 _生活百科

【鮮美蝦干的做法】周末的時候，如果可以，我都愿意宅在家里研制美食，等著美味的到來。這蝦干，享受的也是制作的樂趣，新鮮甜美的味道就這樣陪著我們，當零食亦可，存放起來做菜也可。
鮮美蝦干
食材：海蝦1500g、姜9片、蔥1把、鹽15g、料酒15g、清水600g

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美食小提示
煮海蝦容易操作，但缺點就是會流失部分的鮮味與甜味。海邊漁民有些喜歡用鹽，不加水直接炒海蝦，但缺點就是要用大量的鹽，比較浪費。
煮好的蝦不要急著取出，讓它自然涼卻再取出，經過浸泡的蝦更入味。