山核桃酥的做法 _生活百科

在所有的零食中最難忘的還是這一粒粒小果--山核桃。山核桃的價格不菲，一是營養價值高，山核桃果肉中含有22種礦物元素，其中鈣，鎂，鋅及磷，鐵含量十分豐富，營養價值高，并有潤肺強腎，降低血脂，預防心病之功效；二是滋養生功效強，孕婦多吃有利胎兒的骨骼發育，兒童常吃有利于生長發育、增強記憶、保護視力，中老年人常吃，可保心養、益智延壽等等。
每年的國慶前后，都是山核桃大量采摘上市的日子。商家們采用古早傳統做法，將采摘好的核桃做成香酥脆的核桃肉，一上市便遭遇食客們的青睞。每年冬天，我也都可以收到表姐寄的姚生記山核桃。山核桃吃法單一，但回香無窮，帶殼的山核桃也成了杭州人消磨午后時間的悠閑零食。這日收到一包姚生記的核桃肉，就用它做了山核桃酥，味道真的很贊！有喜歡的朋友可以照以下方子制作哈！

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健康飲食網小提示
紅棗和核桃能一起吃:兩者同食有補血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮膚彈性，保持皮膚細膩。
關鍵詞:核桃
核桃仁怎么吃最營養
【山核桃酥的做法】核桃仁性味甘、平、溫、無毒。成分為含蛋白質、脂肪、五碳糖,維生素B、C、E,鈣、鎂、錳等,鋅的含量豐富。從保健角度說,核桃仁有潤肺、健腎、補...[更多]