番茄釀肉形色美觀，鮮美適口，含有豐富的鋅、維生素A原、維生素B1、B2、尼克酸、維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)素 。具有滋陰養(yǎng)血、健脾益氣、強(qiáng)心安神、溫中潤(rùn)便等功效 。此菜鋅的含量較高.
番茄釀肉原料：番茄200克、豬肉餡100克、西蘭花適量（選用其他綠葉蔬菜也可）
調(diào)料：植物油1大勺、鹽1茶勺、淀粉1大勺、蔥花適量、姜汁1茶勺、雞精1茶勺、香油2茶勺
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番茄和綠豆不能一起吃:同食傷元?dú)?br /> 【番茄釀肉的做法】豬肝和番茄不能一起吃:相克豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能
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