水晶鴨的做法 _生活百科

炎炎夏日，肉菜也可以吃的清爽——水晶鴨
伏天是一年當(dāng)中最熱的時(shí)候，炎炎夏日，暑熱難耐，好多人都沒有胃口，不思飲食，所以這時(shí)就更要做點(diǎn)讓人有胃口的食物。早幾天看到這個(gè)水晶鴨的做法，不勝歡喜。立馬下樓買了半只鴨回來，無奈天氣太熱，實(shí)在打憷進(jìn)廚房，想想要在廚房長(zhǎng)時(shí)間煮一鍋東西我就熱得慌。鴨被我扔進(jìn)冰箱凍起來。天公助我，前天開始下雨，很大的雨，而且連續(xù)下了兩天，這天氣一下就涼快了，伏天能有這樣的清涼可不多見，趁著涼快趕快動(dòng)起來，把之前想做的都弄一弄，無奈只有兩只手，想做的太多，兩天也做不了幾樣?xùn)|西，水晶鴨是其中一樣。周六老李跟我的公公婆婆視頻，當(dāng)時(shí)我正在鼓搗蕃薯泥呢，婆婆在視頻里看到直夸我能干呢，呵呵，我跟她開玩笑說："俺是個(gè)勤快銀。”
【水晶鴨的做法】鴨肉性涼，可以清暑養(yǎng)陰，是非常適合夏天吃的肉類食材之一。鴨肉中的脂肪含量適中，比豬肉低，易于消化。鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類，對(duì)心肌梗塞等心臟病有保護(hù)作用，可抗腳氣病、神經(jīng)炎和多種炎癥。與畜肉不同的是鴨肉中鉀含量最高，還含有較高量的鐵、銅、鋅等微量元素。鴨肉具有滋陰補(bǔ)虛、利尿消腫之功效，可治陰虛水腫、虛勞食少、虛贏乏力、健脾、補(bǔ)虛、清暑養(yǎng)陰、大便秘結(jié)、貧血、浮腫、肺結(jié)核、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、慢性腎炎等疾病。

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鴨和鱉不能一起吃:《飲膳正要》中記載：“鴨肉不可與鱉肉同食。，，醫(yī)圣孫思邈曾說：“鱉肉不可合豬、兔、鴨’肉食，損人。，，李時(shí)珍在《本草綱目》中解釋說，鱉肉甘平無毒，鱉甲咸平。“瞥

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水晶鴨的做法