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紅薯料理 淀粉雖多減肥效果卻很好

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紅薯淀粉多，所以被很多人誤以為是會讓人肥胖的一種食物，其實不然，只要紅薯的食用方法正確，一樣能變成人們的日常減肥食物之一 。現在就讓我們來了解下吧 。

 
 
1、紅薯粥
 
材料：新鮮紅薯250克，大米100克 。
 
烹調步驟：將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗凈，連皮切成小塊，加水與米同煮稀粥即成 。
 
2、麥仁紅薯湯
 
材料：新鮮紅薯250克，麥仁100克 。
 
烹調步驟：一小碗麥仁隔夜泡好，麥仁的表皮很硬，要泡得久一些;
 
將泡好的麥仁放入壓力鍋，也可以先蒸來了煮，壓力鍋來得快，不過也得加多多的水，大火20分鐘;
 
沸騰后就可以加入紅薯塊，三兩分鐘就好;
 
出鍋前加入適量冰糖，開鍋的時候麥仁的香甜味撲鼻而來 。
 
【紅薯料理 淀粉雖多減肥效果卻很好】微微健康網提醒：每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利于減肥、健美 。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效 。吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透 。食用紅薯不宜過量，中醫診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食 。