快放假了，讓你的烤箱動起來-----糯米雞肉卷
原料：雞腿2只臺式香腸4根冬筍尖4根干香菇5朵枸杞約20粒糯米150克蔥末1茶匙（5克）
姜末1茶匙（5克）蒜末1茶匙（5克）
調料：燒烤醬2湯匙（30m1）蠔油2茶匙（10克）黃酒1湯匙（15m1）油1湯匙（15m1）鹽1/2茶匙（約3克）

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超級啰嗦
**最好選用大雞腿來做這款雞肉卷，這樣比較容易卷起來 。不要用琵琶腿哦，那樣能剔下來的肉面積太小 。
【糯米雞肉卷的做法】**蒸糯米飯用的水，比我們平時蒸白米飯稍稍少一點就可以，否則太稀了不好卷，口感也不好 。蒸好的糯米飯如果用不完，可以直接食用，非常好吃 。
**因為雞肉比較滑，卷的時候不是很容易卷起，你可能會覺得自己卷的不太好 。不要著急，只要盡力卷緊就可以了，因為還要加一層錫紙包裹，所以烤熟后形狀也會挺齊整的 。
**烤雞肉卷的前半段時間里，我們要用錫紙包住雞肉卷烘烤，一是為了讓它定型，二是為了讓它保持水份 。烘烤到一半的時候，要刷上一點燒烤醬，再取下錫紙烘烤，因為這段時間內我們要讓它盡快成熟并產生漂亮的顏色 。
健康飲食網小提示
金針菇和雞肉能一起吃:金針菇和雞肉都有補血作用，兩者搭配食用，亦有補益氣血的作用 ?？捎糜趮D女產后體虛 。
冬瓜和雞肉能一起吃:清熱利尿、消腫輕身

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