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手工用面粉怎么做面條

生活百科面條

睡醒 ， 吃上很飽的飯 ， 能夠 讓一整天都填滿著優越感 。鮮面條做為一種家常飯 ， 會在許多家中的飯桌上看到 。煮的鮮面條 ， 最好自身手工制做的 ， 那樣吃起來會更為的筋道 ， 美味可口 ?？墒菍嶋H的手工制作用小麥面粉怎么做面條呢?這就需要好好學習上一下了 ， 根據自身的技藝 ， 讓早餐越來越更為有親切感 。
手工制作用小麥面粉怎么做面條
生產食物疫苗普通面粉200克 ， 生雞蛋1個 ， 冷水50克 ， 大骨湯適當 ， 青菜少量 ， 姜蒜 ， 鹽 ， 生抽醬油 ， 食用油(此份食物為2人份) 。
生產制作過程疫苗
1、最先 ， 稱出200克普通面粉放進到不銹鋼盆中 ， 再磕入一個雞蛋 。
2、向小麥面粉中倒進50克冷水 ， 一邊倒一邊用筷子拌和小麥面粉 ， 拌和成絮狀物 ， 水的使用量視詳細情況而定 ， 小麥面粉的吸水能力和生雞蛋的尺寸決策了水的使用量 ， 50克可做為標準值 。
3、將絮狀物的小麥面粉搓成面糊 ， 這時候的面糊一些偏硬 ， 蓋上外蓋醒面40分鐘 。
4、面糊醒好以后 ， 放進砧板上 ， 再次揉至光潔 ， 醒好的面糊越來越略一些綿軟 ， 觸感上也要比平常做餃子的面糊硬一些 。
5、面糊表層撒些粉劑 ， 用搟面棍將面糊搟成薄厚勻稱的玉米餅 ， 薄厚以1mm上下最好 。
6、搟好以后的混沌皮撒些粉劑 ， 避免 粘黏連 ， 反復伸縮幾回 ， 伸縮成正方形 。
7、再折起來一下 ， 用刀割成大小勻稱的鮮面條 ， 鮮面條的寬度依據本人愛好就可以了 。
8、將鮮面條切完 ， 盡可能切割成總寬同樣的條形 。
9、鮮面條切完以后 ， 輕輕地抖掉上邊的粉劑 ， 要不是立刻吃 ， 先不必將粉劑抖掉 ， 小麥面粉能夠 避免 鮮面條黏連到一起 。
10、鍋燒熱 ， 放進少量食用油 ， 將姜蒜進行爆香 ， 放進適當大骨湯或冷水 ， 添加少量生抽醬油和鹽調料 ， 待水燒至徹底燒開 ， 放進準備好的燜面 ， 煮至鮮面條無硬芯 ， 放進幾個小白菜 ， 就可以起鍋 。
【手工用面粉怎么做面條】 11、勁道美味的燜面就搞好了 ， 趕快享受吧!