怎樣炒西蘭花才好吃？ _好吃

想來每一個人都吃過西藍花，這類蔬菜水果在不一樣的地區有不一樣的叫法，例如又稱之為青花菜，或是稱之為綠花椰菜這些，值得一提的是，西藍花是營養成分十分高的蔬菜水果，例如含有蛋白、碳水化合物化合物及其胡羅卜素這些，它是得西藍花具備普遍的飲食療法功效，例如可以防癌抗癌，那麼西藍花怎樣炒來吃呢？
如何炒西蘭花才美味？
第一步：將西藍花搞成一小塊，隨后清洗后放進鍋中綽水，西藍花焯的情況下不上不好吃，綽的已過口味就不好了，那麼焯到哪些熟度最好是呢，這兒有一個小技巧，便是將西藍花涼水入鍋，直到水開過就可以關爆火，這個時候一定要立刻將西藍花撈起來，由于在開水里泡時間長了也不好吃。
第二步：開槍下油，直到油五成熱的情況下放進麻椒和朝天椒曝出香氣后，放進西藍花翻抄，無需炒太長期，翻兩下就可以隨后加入鹽，糖(提味用不需多放)，熄火后在撒進少量雞精粉就可以。
味兒非常好，許多盆友吃過都十分的喜愛！
選擇西藍花時，觸感越重的，品質越好。但是，還要防止其手捧花扎實，那樣的西藍花較為老。
蒜蓉西蘭花
：西藍花400g，蒜頭15g，木薯淀粉5g，鹽2g，味精5g，水90Ml 。把西藍花清洗，適度切片，放進開水里燙熟，撈起來擺盤備用；蒜頭清洗包好，做成蒜末，自來水、木薯淀粉、鹽、味精調成芡粉預留；干凈的炒菜鍋中，放進早已調準的淀粉水，慢火輕輕地拌和到全透明狀；灑下蒜末馬上熄火起鍋，淋在早已擺盤擺放的西藍花上，蒜蓉西蘭花即成。
素炒西蘭花
原材料
主要材料：西藍花250克，菌類(鮮蘑)100克，
輔材：紅蘿卜50克，白皮蒜頭5克，
調味品：鹽2克，雞精1克，食用油20克
【怎樣炒西蘭花才好吃？】 作法
1.西藍花切小朵；
2.蒜頭剝掉蒜皮，敲碎剁碎蒜泥；
3.紅蘿卜削皮清洗，切成片；
4.西藍花、菌類、紅蘿卜放進沸水中氽燙30秒撈起來；
5.鍋中倒進20克油燒開，把蒜泥進行爆香，再放進花菜、洋菇、胡蘿卜炒勻；
6.放進調味品（鹽、雞精）就可以。