栗子雞的做法 _生活百科

栗子雞
主料：雞肉150克，栗子80克。
調味料：精鹽、料酒、醬油、淀粉、高湯、香油、植物油、蔥段各適量。
栗子雞的做法
1.將雞肉切成小丁，加精鹽、淀粉拌勻。栗子切成小丁，加料酒、醬油、淀粉調和。
2．鍋置火上，放油燒熱，將雞丁、栗子分別放入油鍋炸半分鐘，撈出，瀝油。

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3．鍋內留少許底油，燒熱，將蔥段下入煸炒，然后放入雞丁、栗子丁，注入高湯，燒至雞肉、栗子肉熟爛，用濕淀粉勾薄芡，淋入香油，即可出鍋食用。
特色介紹：鮮嫩清香，栗子面甜。
健康飲食網小提示
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【栗子雞的做法】雞肉和牛蒡、栗子能一起吃:補脾造血，更有利于吸收雞肉的營養成分，造血機能也會隨之增強