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烙韭菜餅的面怎么和面

生活百科韭菜


烙韭菜餅的面怎么和面

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方法如下：
1、烙韭菜餡餅的制作材料：面粉1000克，嫩韭萊500克，精鹽、植物油各適量 。
2、先將面粉加水和成較軟的面團 。
【烙韭菜餅的面怎么和面】3、韭菜去雜后洗凈，瀝干水后切成5毫米長的段 ， 加精鹽、植物油調勻 。
4、面團搓成長條 ， 下大小均勻的面劑40個，搟成圓形薄面皮，逐個包餡攤均成半圓形 ， 另一邊半圓形面皮折疊壓合邊沿 。
5、烙餅鏊燒熱，放菜餅兩面烙熟呈微干時 ， 取下即可 。