在日常生活中有很多人都較為喜歡吃魚，由于魚里邊帶有的蛋白質含量非常豐富，并且脂肪率較為少，因此 常常吃魚既可以補充人體動能也不會使人體造成發燒肥胖癥的狀況，公甘魚是較為受大伙兒熱烈歡迎的一種食用方法，這類魚一般全是挑選鱸魚作為原料的，那麼公干魚的做法是什么呢?
用材：鱸魚，平菇，五花肉， 郫縣豆瓣醬，大蒜，朝天椒，生姜片，蔥段，米酒，糖
作法流程
1干燒魚的做法還是非常簡單的，色調洪亮，味兒咸香，是各種各樣魚做法的引領者，看來一下實際的作法吧 。
2將魚解決干凈后，切條，隨后洗去鮮血
3出鍋加點油，油燒后放進油炸小魚，煎至七完善，隨后取下，鍋內放進郫縣豆瓣醬、肉粒、平菇、大蒜、生姜片、朝天椒、蔥、隨后煸炒出香氣，放進米酒、糖，并添加適量的沸水
4放進油炸小魚，火災燉十分鐘后取下，放進盤里，剩下的料汁再次煮，煮至水份做了，只剩余料汁了，再將料汁淋在油炸小魚上，干燒魚就搞好了 。
5干燒魚的做法較為難學，最終料汁的當然收稠能夠 讓魚的味兒更為深厚，更美味 。
主要材料 2人份:鳀魚200克
輔材:食用油適當、食鹽小勺、米酒1勺、生抽1勺、姜適當、蒜適當、蔥適當、味精小勺、麻椒油1/3勺
麻辣公干魚流程1準備好公干魚
流程2加小水泡一下
流程3除掉魚皮子里邊的臟污，清理干凈
流程4相切蔥姜和野山椒
流程5鍋滾油，下蔥姜和野山椒炒出香味
【公干魚的做法】 流程6添加公干魚

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