白菜獅子頭的做法 _生活百科

獅子頭是我的最愛
大家可能依然記得我追菜的經歷
學做廚房活計后
萬事不求人
自己做的最是安心
今天的白菜獅子頭
【白菜獅子頭的做法】甚是適合這個季節享用
而且和傳統獅子頭相比簡單省時省力又美味非常
取肥瘦相間的五花
加入北豆腐和荸薺
碩大的肉丸子香而不膩，瘦而不柴
國民食材成就的美味大菜——白菜獅子頭
材料：豬絞肉600克、北豆腐300克、荸薺4-5個、雞蛋1枚、鮮味醬油3勺、五香粉0.5克、胡椒粉0.3克、蔥姜末10克、香油1小勺、鹽適量、色拉油500毫升、蔥段2段、姜片3片、八角1個、大白菜葉3-5片

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美食小貼士
1、放入豆腐泥會使獅子頭香而不膩，馬蹄的加入增加了獅子頭的口感
2、因為不是肉粒而是豬絞肉，且提前炸制定型，依然成熟，所以燉煮的時間不必太長，所以這款獅子頭很適合家庭廚房操作
3、白菜幫和白菜葉成熟度不一樣，所以先煮菜幫后煮菜葉，時間不要過長，否則口感不佳
健康飲食網小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促進腸胃蠕動，幫助消化
白菜和豆腐能一起吃:適宜于大小便不利、咽喉腫痛、支氣管炎等患者食用