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雖然吃蘿卜好處多多,但食用禁忌不可不知( 二 )

生活百科


5、吃了蘿卜別再吃柿子
吃了大量含植物色素的水果，就會在腸道分解出一種酸性物質，再吃蘿卜，人體就會產生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫 。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了蘿卜后，短時間內不要再吃這些水果 。
6、蘿卜忌與木耳同吃：吃了易得皮炎 。
炒胡蘿卜忌放醋 。維生素A是人體發育中不可缺少的營養成分之一，胡蘿卜被稱為“維生素A的寶庫” 。但無論生吃或熟吃，最多只能吸收其維生素A的一半 。若用醋來炒胡蘿卜，會將胡蘿卜素破壞，被吸收的維生素A更少 。
7、胡蘿卜最好不要生吃 。
胡蘿卜的營養價值很大，其中胡蘿卜素的含量在蔬菜中名列前茅 。胡蘿卜素在小腸受酶的作用，在肝臟轉變為維生素A，維生素A有維護上皮細胞正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長發育、參與視紫質的形成等重要生理作用 。但胡蘿卜素屬于脂溶性物質，只有溶解在油脂中時，才能在人體肝臟轉變成維生素A，為人體所吸收 。如生食胡蘿卜，就會有90％的胡蘿卜素成為人體的“過客”而被排泄掉，起不到營養作用 。
原來吃蘿卜還有這么多講究，以后再吃的時候一定要特殊注重哦！