蔥油淋雞的做法 _生活百科

我的刀工不好，所以白切雞和豉油雞我是很少做的。因為做倒是簡單，但是做出來切得不好看，那效果就得大打折扣。雖說切得不好看也不影響口感，但是視覺上總是有所欠缺，我這人又是個外觀黨，還有點強迫癥，為了不糾結就減少做這類雞。于是乎我就參考蒸魚，自創弄出了這個蔥油淋雞，既避免了剁雞擺盤的困境，而且省事，不用整雞煮好再用熟食切板來切雞，衛生問題也不需要擔心了。這蔥油淋雞既有蒸雞的口感，雞肉蒸出來嫩嫩滑滑的，而且爆香的姜蔥真的很香，又帶有點白切雞和豉油雞的味道。
懶人版的簡易【蔥油淋雞】
材料：雞、姜、生粉、蔥（下半部位）、李錦記蒸魚豉油

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2、這蒸雞很容易蒸老，要把握準時間，剛蒸熟的雞是最嫩的；
3、蒸魚豉油略帶甜味，所以糖就不需要另加。
健康飲食網小提示
【蔥油淋雞的做法】桂圓和雞能一起吃:桂圓具有補益心脾、養血寧神等功效。雞與當歸亦是強身健體的食物，若三者搭配食用，能為人體提供比較豐富的營養成分，對產后體虛乏力的有一定的療效。