中式面點中的包子類
到目前仍處在初級階段
很多要領只是略知皮毛
在港式茶餐廳吃的流沙包一直想自己動手做
學做港式茶餐廳人氣美食---流沙包
面團原料：
面粉150g、糖17g、水85g、酵母2g、泡打粉2g
餡料：咸鴨蛋黃2個、黃油20g、牛奶10g、小麥淀粉4g、奶粉5g、細砂糖25g、煉乳8g
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關鍵詞:面粉
面粉在烹調中的作用
【流沙包的做法】人們平時大多用面粉做饅頭、蒸包子、包餃子、做面條等 。其實,面粉的作用可不止這些,在日常生活中還有其他一些烹調方法和妙用(1)去除炸過魚的油...[更多]
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