小時(shí)候媽媽做的魔芋豆腐特別Q彈，今天買的魔芋豆腐亮晶晶的，水分過(guò)重，味道很淡 。還是沿用小時(shí)候一慣的吃法，配上酸蘿卜來(lái)炒，酸蘿卜非常開胃，配上魔芋提高口感，另外也算酸堿結(jié)合，做魔芋豆腐的時(shí)候一般要加堿 。再配上瘦肉，口感就更好了，就算減肥，瘦肉還是要吃的喲，每天的蛋白質(zhì)攝入要達(dá)標(biāo) 。再配點(diǎn)紅椒，顏色好看，重要的是紅椒的維生素C和胡蘿卜素含量都很高 。
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健康飲食網(wǎng)小提示
黃魚和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量較少，而黃魚體內(nèi)氨基酸含量非常豐富 。豆腐含鈣較多，而黃魚中含維生素D，兩者合吃，可提高人體對(duì)鈣的吸收率 。豆腐煮黃魚還可預(yù)防兒童佝僂病、老年入骨質(zhì)疏松癥
【酸蘿卜魔芋豆腐的做法】西紅柿和豆腐能一起吃:大大發(fā)揮維生素B1的作用和延長(zhǎng)其在體內(nèi)的時(shí)間，從而增加吸收機(jī)會(huì)
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