今天分享一鍋紅彤彤的水煮魚做法其實也不難，紅紅的湯汁看上去辣味十足，聞起來香氣四溢，令人垂涎三尺 。湯里浮著的魚塊跟豆腐一樣嫩嫩的，輕輕用筷子一夾就碎 。嘗一口，魚肉爽滑，湯汁濃郁 。"水煮魚”并不算辣，但味道更富有層次感，用洪七公品嘗黃蓉廚藝的話來形容，就是"每咀嚼一下，便有一次不同的滋味，或膏腴嫩滑，或甘脆爽口，諸味紛呈，變幻多端，直如武學高手招式之層出不窮，人所莫測 。
【藤椒水煮魚】香味撲鼻的過癮川菜
原料：花鰱魚1500克
【藤椒水煮魚的做法】配料：干辣椒，胡椒面，花椒面，花椒，大蔥，大蒜，姜末，醋，泡姜，泡椒，白糖，蠔油，料酒，郫縣豆瓣醬，生抽，
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小提示
1.我們這一般都是用白鰱或者花鰱，看外地的很多都用草魚做的，草魚肉老，不好吃
2.吃下的湯汁不要倒掉了，可以煮豆皮，豆干，菜花之類的小菜又能是一道下飯菜了哦 。
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