三伏天沒胃口，怎辦呢？不急，吃這道風味獨特香氣撲鼻的腐乳炒蛋，保證你食指大開！鴨蛋滋陰清熱、生津益胃，主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀等營養成分 。對于治療陰虛肺燥，咳嗽，痰少，咽干；肺胃津傷，咳嗽，口渴都有作用 。腐乳和豆豉以及其他豆制品一樣，都是營養學家所大力推崇的健康食品，具有開胃消食調中的功效 。腐乳中鋅和維生素B族的含量很豐富，常吃不僅可以補充維生素B12，還能預防老年性癡呆 。腐乳的蛋白質是豆腐的2倍，且極易消化吸收，所以被稱之為東方奶酪 。怎么樣，沒想到吧？這么輕松的一道菜，竟然如此營養美味 。腐乳炒蛋是一道名副其實的一招制勝懶人菜哦 。
腐乳炒蛋一招制勝懶人菜
主料：鴨蛋3個腐乳4塊
輔料：油、香菜各適量
【腐乳炒蛋的做法】
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健康飲食網小提示
銀耳和鴨蛋能一起吃:銀耳有潤肺、生津止咳、滋陰養肺益氣和血、補腦強心和補腎等功用 。鴨蛋味咸、性涼，具有滋陰潤肺、補中益氣等功效 。二者同煮共食，可治療肺陰不足所致的咽喉干燥、聲嘶、干咳等癥
鱉肉和鴨蛋不能一起吃:二物皆屬涼性，不宜同食
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