如果問我 ， 什么是伴隨一生又吃不厭倦的美味 。我想 ， 我會不假思索地說："是雞蛋羹！”
可不是雞蛋羹嗎——我們牙牙學語時 ， 雞蛋羹是我們最初能嘗試的不多美味之一 ， 香嫩又有營養 。從此雞蛋羹變伴隨著我們的生活：上學的時候 ， 媽媽經常會蒸一碗蛋羹給我們當做早餐或者時深夜溫習功課的宵夜；再后來工作、自己也成了家 ， 雞蛋羹依然透著那么親切 ， 即使雞蛋羹已經不像小時候那么頻繁地出現在餐桌上 ， 但是偶爾蒸一回雞蛋羹 ， 把一勺嫩嫩的雞蛋羹送入嘴中是 ， 真是覺得充滿了家的溫暖；而生病的時候 ， 或者對于年歲大的老人 ， 雞蛋羹更是滋補又安慰我們的食物；可貴的是 ， 雞蛋羹是那么平凡又隨和 ， 讓我們即使遠走他鄉去謀生 ， 當思念起那些熟悉的味道時 ， 雞蛋羹可能是最容易烹調出的家鄉味道 ， 無論在那里 ， 我們都能夠蒸出一碗最熟悉的雞蛋羹 。
如今已經為人母親 ， 雞蛋羹又開始在我的生活里經常又翻著新地登場 ， 它是孩子們喜歡的菜肴之一 ， 嫩滑滑的口感和豐富的營養也是無可替代的最佳兒童食譜之一 。因此 ， 當媽媽必須有著一手變著花樣地做雞蛋羹的本領 ， 不僅讓雞蛋羹的口味翻新 ， 更重要的是還能在雞蛋羹里增加不同的營養 ， 可以讓孩子們在新奇的歡喜中享受美味與營養 。

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健康飲食網小提示
黃花菜和豬肉或雞蛋能一起吃:給人體提供豐富的營養成分 ， 治療多種疾病
【雞蛋羹的做法】西紅柿和雞蛋能一起吃:滿足人體對各種維生素的最大需要 ， 具有一定的健美和抗衰老作用

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