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兩廣人熟悉的姜撞奶、雙皮奶,都必須用水牛奶來制作 水牛奶有什么營養

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【兩廣人熟悉的姜撞奶、雙皮奶,都必須用水牛奶來制作 水牛奶有什么營養】
100克水牛奶含有乳脂8.17克、鋅26.99毫克、鐵24.54毫克、鈣693.與純牛奶相比，54毫克和其他營養素含有更高的脂肪、蛋白質和乳糖 。它們比純牛奶更有營養 。而且味道醇厚，酪蛋白含量高，非常適合加工 。常用于生產姜奶、雙皮奶等奶甜點 。
水牛奶：水牛奶不同于眾所周知的牛奶(常見的是黑白花奶牛)產的牛奶，是母水牛擠出的牛奶 。水牛奶產量低，營養價值高 。根據國家有關科研部門，1公斤水牛奶的營養價值相當于1公斤黑白花牛奶.85公斤，最適合兒童生長發育和抗衰老鋅、鐵、鈣含量特別高，氨基酸、維生素含量非常豐富，適合老少營養食品，可稱為最好的牛奶 。兩廣人熟悉的姜撞奶奶必須用水牛奶制成 。