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麻辣小龍蝦的做法 小龍蝦的做法

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麻辣小龍蝦：
麻辣小龍蝦是湖南省著名的漢族小吃，由小龍蝦制成，口感辛辣可口，色澤鮮紅，質地滑嫩，口感辛辣 。
姜蒜切片，準備辣椒、花椒、茴香、陳皮、香葉、白芷、八角、桂皮、甘草、香砂 。
2.將油放入熱鍋中 。油熱后，將姜蒜片翻炒，然后倒入其他準備好的調味料翻炒 。
【麻辣小龍蝦的做法 小龍蝦的做法】3.倒入清理好的小龍蝦，炒至尾巴全部卷起，加料酒，醋炒勻 。
4.倒勺豆瓣醬，翻炒一勺甜面醬 。
5.加入啤酒，大火燒開后轉中火，加入白糖提鮮，蓋上燉煮 。
6.水快速干燥時，開蓋大火收汁 。
紅燒小龍蝦的做法:
1.準備好的食材是蔥、姜、蒜和辣椒 。
2.切好食材備用，小龍蝦去頭 。
三、小龍蝦處理后焯水 。
四、熱鍋下人蔥姜蒜炒干水分 。
將焯過的小龍蝦加入適量鹽翻炒均勻 。
下人啤酒，醬油和水燉 。
7.將微下蠔油和昆布粉燉至汁液中 。