1、買了螺絲先養一天使它吐沙，把螺絲洗干凈后把小尾巴剪去 。在放少量植物油再次吐沙和里邊的小螺絲 。
2、朝天椒切條，生姜片切成一粒一粒的，蒜頭敲碎切成粒，香蔥斷開預留 。
3、鍋里給油放入辣椒和麻椒，一半的姜和蒜炒出香味 。
【買螺絲先養一天讓它吐沙,把螺絲洗干凈后把尾巴剪掉 絲螺怎么炒好吃】4、倒進螺絲，翻炒2分鐘加兩勺子水，加一勺鹽，再炒３－４min，放入味精，香蔥翻炒幾下起鍋就可以 。
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