果蔬干，顧名思義就是以各類水果、蔬菜為原料，經過加工做成的袋裝或盒裝形式的休閑產品，有膨化食品也有非膨化食品 。那么果蔬干是油炸的還是烘干的呢？

1、果蔬干是油炸的 。
2、果蔬干的熱量比較高而且吃多了還會影響身體健康 。一般冷凍干燥的果蔬營養成分會比果蔬干高一些但是打開包裝之后會吸潮，吃起來也不會那么脆，而且吃在嘴里還會有粘牙的感覺 。
3、果蔬干在加工的過程中營養成分會大量的流失，而且果蔬干雖然經過油炸處理，但是不能放置太長的時間，不然就會滋生細菌，放久之后也不能繼續食用，所以不能將果蔬干作為新鮮的果蔬食用 。
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