1、酵母用溫水稀釋，靜置2分鐘 。
2.加入面粉，用筷子攪拌成濕面絮 。
揉成光滑的面團，在溫暖的地方發酵到一半，不完全蓬松 。
4.取出，邊揉邊加干面粉，揉成光滑的面團 。
五、分成等大面劑，揉勻，搟成薄餅狀 。
【酵母用溫水稀釋,靜置2分鐘。 老式杠頭做法】6.鋪在烤盤上 。180度上下火烤20分鐘 。

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