1. 首頁 > 生活經驗 > >

豌豆苗的營養價值高和綠色無公害 豌豆尖怎么炒

經驗分享生活經驗


用材：豌豆尖300克、蔥姜蒜適量、小米辣1根、油適量、耗油適量、鹽少許 。
1.豌豆尖清洗 ， 掐嫩尖預留 。
2.蔥姜蒜、小米辣切完預留 。
3.熱鍋涼油 ， 蔥姜蒜進行爆香 。
4.放入豌豆尖 ， 油爆2min ， 加一點耗油提味 ， 上灑小米辣 ， 起鍋 。
豌豆尖科普小知識：
1、豌豆尖（食材）一般指豌豆苗 。
【豌豆苗的營養價值高和綠色無公害 豌豆尖怎么炒】2、豌豆苗是蔬菜的一種 。扁豆的嫩莖葉 ，  都是苗類蔬菜的一種 ， 也被稱為豌豆尖龍須菜 ， 龍須苗 。要以蔬菜扁豆的嫩幼葉莖、嫩梢做為飲用的一種青菜 。南方尤其是江南一帶最受歡迎的 ， 揚州人在歲首的飯桌上必擺著一盤豌豆苗 ， 以表萬事大吉之義 。
3、豌豆苗營養全面 ， 含有大量身體所必須的碳水化合物 。其味芳香、質細嫩、滑嫩鮮美 ， 色、香、味出眾 。營養高和綠色無公害 ， 并且吃著芳香軟嫩 ， 美味可口與眾不同 。用于火熱、熬湯、涮火鍋都無疑是餐桌上的上品蔬菜 ， 備受眾多消費者的喜愛 。