1.將干酵母放入盆中，加入溫水，將干酵母融化 。
2.將面粉放入盆中，加入白糖，加入適量溫水，用筷子將面粉攪拌成絮狀 。
3.和面堅持三光原則，即盆光、水光、面光，要求盆上的水和面粉融入面團 。盆光是盆的最后一個光滑，水光是盆里的水全部融入面團，面光是面團表面要光滑 。
【干酵母放入盆的注意事項 干酵母怎么發面】4.用蓋子蓋住盆讓面團靜靜地發酵 。
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