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西葫蘆餡兒的手法包起來 西葫蘆蒸餃蒸多長時間

生活經驗經驗分享


【西葫蘆餡兒的手法包起來 西葫蘆蒸餃蒸多長時間】十分鐘左右:食材:西葫蘆瓜、鹽、三個雞蛋、食用油、面粉、溫水、冷水、保鮮膜、粉絲、蝦、蔥、醬油、蠔油、十三香 。
1.先把洗凈的西葫蘆瓜切成絲，撒點鹽 。用手抓住它，腌制大約十分鐘 。在碗里放三個雞蛋，做成蛋液 。從鍋里燒油 。加熱油后，加入蛋液，炒成蛋花 。油炸后，放入鍋中冷卻備用 。
2、盆中加入面粉，從中間劃開，一半用溫水和面，一半用冷水和面，和成面絮狀以后，用手揉成一個表面光滑的小面團 。裹上保鮮膜，餳發半小時左右 。
3.西葫蘆的腌制時間到了 。它已經腌制了水，用手擠出多余的水 。倒入冷蛋花，提前浸泡的粉絲切碎 。把它放進碗里，放一些蝦和蔥 。如果是醬油、蠔油、十三香和食用油 。用筷子攪拌均勻 。
4.取出面團見面，將面條揉成條狀，切成大小相同的劑子 。用手將面團搟成薄面團，加入西葫蘆餡，用餃子包裹 。
5、蒸籠上刷上食用油包，好的餃子擺上去 。蓋上鍋蓋，蒸十分鐘左右 。