【黃豆打豆漿一定要長時間浸泡 黃豆打豆漿要泡多久】大豆必須浸泡很長時間，使大豆充分生長，破壞細胞壁，大豆中的蛋白質和其他營養物質可以更好地被人體吸收和利用，浸泡12小時以上的豆漿，漿液質地更精致，營養物質更容易被吸收 。但夏季溫度高，浸泡時間長，大豆容易變質，建議放入冰箱冷藏，抑制細菌等微生物的繁殖 。
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