配料：烏雞半、白蘿卜半、枸杞10余、蔥、姜1塊 。
1.姜片、蔥片、白蘿卜片滾刀片 。
2.將烏雞洗凈，切塊，準備一鍋開水，放入烏雞塊，焯5分鐘后撈起，沖水瀝干 。
3.將烏雞塊放入砂鍋中，加入姜片、蔥，加入沸水，煮1小時左右 。
【烏雞半只、白蘿卜半個、枸杞10余顆、蔥、生姜1塊 雞湯的燉法】4.加入白蘿卜塊，繼續煮半小時 。關火前5分鐘加入枸杞，加鹽調味 。喝的時候撒點蔥花或者香菜 。

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