小麥干面粉的做法步驟圖饅頭的制作方法和步驟如下 _經驗分享

用材：全麥面粉400克、小米粉100克、干酵母粉5克、白砂糖50克、純奶230克。
1、將100g小米粉和400g全麥面粉放進碗里，攪拌均勻。
2、將濕熱純奶倒進碗里，添加5g干酵母粉，拌和至酵母溶化。
3、將酵母菌牛乳倒進和臉盆中，放進白砂糖和小麥面粉、小米粉混合物質。
4、先拿筷子將所有資料拌和至看不到干面粉絮狀物。
5、再搓揉成光潔柔軟面團，圓滾之后扣上保鮮袋或是濕抹布，放到溫馨地區開展發酵。
6、發酵至2倍尺寸，手指頭蘸小麥面粉插進面團中，取出手指頭面團不收縮都不坍塌表明發酵好。
7、面團倒出來，添加少量干面粉，再次排氣管揉勻，將面團用搟面杖搟改成薄厚均勻長方型片狀。
8、用刷子在面片表層刷少量冷水，將面片從下往上卷起來，整理成大小勻稱長細條，將收邊向下置放。
9、用手作為直尺，切割成三指寬的段兒。
10、將饅頭生胚放置到蒸盤里，蒸盤里要墊錫紙防粘，每一個饅頭生胚之間要空出間隙，有利于發酵。
【小麥干面粉的做法步驟圖饅頭的制作方法和步驟如下】11、發酵進行設定環境溫度100度，時長18min ，時間到就可以享受。

小麥干面粉的做法步驟圖 饅頭的制作方法和步驟如下

小麥干面粉的做法步驟圖饅頭的制作方法和步驟如下