芥辣絲的做法家常做法


芥辣絲的做法家常做法

文章插圖
芥末絲的做法:
材料:芥末頭1500克 。
輔料:油、鹽、胡椒粉、熟芝麻、醋、香油、姜、芥菜絲 。
步驟:
取兩個芥菜頭,洗凈,控干水分;芥菜頭切成細絲 , 姜切絲,其余食材切絲備用;油熱了,辣椒香了;加入姜絲;加入芥末絲 , 開始炒;加鹽,煮芝麻,炒勻,炒至兩三成熟,準備出鍋;倒入事先控水的盆中,放涼;用保鮮膜燉,放在陰涼處,第二天再攪拌,燉兩三天;吃的時候放在盤子里,加點醋和香油拌勻 。
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