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黑涼粉的做法

小知識

黑豆和黑米都是很有營養的粗糧，這款小涼菜用了黑豆和黑米汁的"天然色素”給涼粉上了色，配上自己熬的香香的蝦油，當做飯前開胃小菜，真的滿不錯的哦 。
喜歡吃辣的，還可以加點辣椒油，或則加點老醋，再撒上滿滿的油炸花生米 。按自己喜歡的口味隨意搭配 。雖然是盤素菜，也會吃出滿滿的幸福感，最主要的是很健康哦！
酸辣美味,營養豐富----黑涼粉
原料：豌豆淀粉80m1、黑米、黑豆（泡發）、蝦油（可以用紅油代替）、花椒油、鹽、糖、熟花生米 。

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黑豆營養分析：
1.黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效 。
2．黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要 。
3．黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動 。
關鍵詞:涼粉食譜涼粉
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