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手抓餅的做法和配料

生活百科配料

臺灣手抓餅也是以中國臺灣傳到內地的一種特色美食，而且自打傳到內地以后，也遭受了許多 學員和工薪族的鐘愛，由于在早上時間吃一個臺灣手抓餅，不但能夠 讓味覺有充足的成就感，還可以具備極強的飽腹感 。而臺灣手抓餅的做法也是非常簡單的，因而在家里制做臺灣手抓餅也變成了一種可能，下邊就詳細介紹了手抓餅的做法及需要的調料 。
早飯中的一霸——臺灣手抓餅，慕斯蛋糕百疊、層如塑料紙、金黃色松脆、蔥香氣十足 。臺灣手抓餅一些像我們平常吃的蔥花餅，可是比較之下，臺灣手抓餅會更為膨松 。
提前準備食物：
小麥面粉250克，沸水100克，冷水40克，鹽適量，蔥段30克，食用油適當
制做流程：
1、將小麥面粉放進美食盆里，先放沸水攪拌均勻再加冷水揉面，這就是半燙面 。
2、合好的面糊蓋上濕抹布醒十五分鐘 。
3、提前準備一碗油酥餅和蔥段 。油酥的做法：將2勺小麥面粉放進碗中，添加燒開的食用油，迅速攪拌均勻，油酥餅就搞好了 。蔥段里邊放適當鹽攪拌均勻 。
4、將醒好的面糊搟薄薄成正方形狀，擦抹一次油酥餅 。
5、再勻稱撒進蔥段 。
【手抓餅的做法和配料】 6、按長邊卷起來 。
7、豎向切一刀，一分為二，創口朝上，從一頭往此外一頭盤起來 。
8、醒十分鐘后用搟面棍搟薄一些 。
9、炒菜鍋放少量油，擺好餅胚中文火烙制，雙面都烙成橙黃色 。餅烙好后一邊旋轉餅一邊用筷子對夾，那樣能夠 使餅的層級更為顯著，更為綿軟 。也有一種較為暴力行為的作法是舉起餅往鍋中摔兩下，也可以使條理清楚 。
10、熱吃的實際效果最終，放涼了也綿軟 。
小貼士：
假如感覺味兒簡單，能夠 天賦加點番茄沙司或色拉醬，還能夠配搭生雞蛋、培根肉、雞脯肉、臘腸、蔬菜水果等，食用方法更為隨便豐富多彩 。