黃姜悶燒雞超級香超級好吃的一道渝菜！演繹舌尖上的重慶渝派川味，重慶是中國四大名菜中川菜的主要發源地，著名渝派川菜菜品都從這里誕生 。
重慶美食博采各大菜系之長，創造出獨特的烹飪技法和訣竅，風味獨特鮮美，素有"食在中國，吃在重慶”的美譽 。
黃姜，沒有老姜那么辛辣，口感脆嫩而爽口，是雞肉的最佳拍檔，于是黃姜炒雞，黃姜炒鴨等等便成了夏天餐桌上最受歡迎的大肉菜之一，也是我們這里最常見的菜式之 。
雞肉經過了處理更融入了仔姜的辛辣味，軟糯可口，超級下飯菜，吃這道菜建議一定多煮點米飯，米飯殺手哦~~嘻嘻
香辣適口的重慶招牌菜【黃姜燒仔雞】
材料：仔雞，黃姜，指天椒，薄荷
【黃姜燒仔雞的做法】配料：泡姜，泡椒，豆瓣醬，花椒，大蒜，八角，三萘，茴香，鹽，蠔油，白糖
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3.下姜之后還需多燜一會兒，姜才可以完全吸收雞肉的鮮味 。
4.做這道菜，黃姜和尖椒一定不要太早放，不然炒得太熟，就失去了本身的清香
5.吃這道菜請多煮一些飯，姜實在太下飯了
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