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羊肉臊子的做法大全有哪些

生活百科羊肉

羊肉臊子面是在我國西邊地區經常吃的一種面點，味兒鮮美，鮮面條滑順，勁道 。是很知名的一道特色小吃，此外它的作法非常簡單，自己在家徹底能夠 制做，輔菜中最好是要有蒜黃或圓蔥等，那樣一方面提味，另外也可以非常好的除腥 。尤其是在冬季吃一海碗羊肉臊子面的確是非常好的挑選 。
1、將買回來的牛肉清洗切割成塊，約拇指尖尺寸 。
2、將油燒到剛冒清煙（不必摳門你的油），把火關到最少，放進切完的牛肉 。炒之~！
3、等牛肉出水了，放進姜片，它是能夠 適度的把火放大，目地是將牛肉的水份收濕 。
4、等水份收濕后，隨后就可以見到油了（油和水的區別：肉入鍋1分鐘后就能見到乳白色的泡沫塑料，那便是水份，等泡沫塑料沒有了，在底鍋就能見到油了） 。
5、見到油后，把火關到最少，將肉拔到鍋邊，放進生辣椒粉將其炸好，就可以混炒了，讓每片牛肉都沾到朝天椒就可以了 。
【羊肉臊子的做法大全有哪些】 6、隨后，放進麻椒、八角茴香、米酒、蔥沫、蒜沫，火放大再次混炒 。