吃什么既有飽腹感又不致胖 _生活百科

成為健康飲食專家，了解你的食品的營養價值非常重要。很明顯，100克凈土豆所含的營養要遠遠多于100克炸土豆條，而且還不含脂肪和鹽。這種比較可以幫助你鑒別“無意義卡路里”，從而把它們從你的食譜中刪除。
如果你這樣做了，你在飲食時就會覺得更加舒服，你的飲食量也會更少。而且你會發現控制體重比以前變得容易了。
飲食熱量
在營養學的含義上，“卡路里”是指我們的身體在氧化食物的過程中所能釋放的熱量或能量。我們說某個特定的食物含有多少卡路里，指的是我們的身體在消耗一定的能量消化吸收這些食物后所產生的能利用的熱量。
如果我們吸收的卡路里小于我們所消耗的，那我們的身體就會動用我們體內儲備的能量。這種儲備能量主要是以脂肪形式存在的。
如果我們儲存的脂肪被用完了，那么我們的身體就開始利用肌肉做燃料(這并不是我們希望看到的，因為這會影響到我們的心臟) 。
【吃什么既有飽腹感又不致胖】而如果你攝入的熱量多于你所消耗的，那么多余的熱量就會以脂肪的形式存儲起來。所以，當你的飲食超過自己的需要時，你就會長胖。
食物的營養價值
然而，對于堅持不懈的減肥努力以及為了維持體重而建立良好的習慣，那種嚴格的卡路里計算可能就沒有什么作用了。
只要你消耗的熱量來自你攝取的營養，達到一種平衡消耗，那么一切都會很好。但是你選擇那些低營養的食物來作為你的能量供應物，那你就是在傷害自己的身體。
“垃圾食品”指的就是那些缺乏營養而又富含脂肪和糖類的食物。他們每天增加可供身體使用燃料，卻無法滿足身體的營養需要。
這樣就會產生一個負面效果：盡管身體已經得到了足夠的能量供應，可是你仍然非常想吃東西，因為你的身體還在渴求營養供應。
這就需要你好好分析一下自己的飲食方式和飲食內容了。很明顯，如果攝入的食物是高熱量而低營養的，它們就無法滿足身體的營養需要，身體就會產生更多的進食需求。
在理想條件下，我們的身體以一種不可思議的效率來利用能量。我們通過飲食攝入營養和水分，然后我們的身體氧化那些食物，提取其中的營養成分并使用它們來進行各種各樣的生理活動，同時通過排泄系統排出廢物。這樣我們身體就獲得了能量，從而可以健壯地生長。
減肥計劃常常強調卡路里以幫助人們從數學上來計算減肥。“你的性別，體型，活動水平，以及年齡決定你每天維持體重所需的熱量為X 。當你每天攝入的熱量小于X值就會導致你的體重降低。”
當食品被加工或包藏的時候，其中的營養成分會慢慢減少以至喪失。當食品被碾磨時，纖維素就會被完全破壞。加熱及其他加工程序會破壞維生素，食物的滋味和顏色也會有很大的改變。
當然，為了使最終的產品能夠吸引顧客，加工者在食品中添加了調味劑，人工色素，合成的營養成分，以及防腐劑。
盡管這些添加劑已經通過嚴格的測試以證明它們是安全的，但是我們無法知道我們的身體在利用這些食物時與新鮮的食物相比是否有微小的差異。
新鮮的食物吃起來還會比較費勁，這對于那些吃得太多或太快的人都是有好處的。天然的水果和蔬菜中含有大量的水分，這些水分是你的身體所必需的，而且很容易就可以使你有吃飽了的感覺。