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水果減肥 到底有沒有效？

生活百科

【水果減肥 到底有沒有效？】
Maggie是一名年輕白領，漂亮能干，不過由于長期坐在辦公室里，平時又缺乏運動，她對自己微微隆起的小肚子一直耿耿于懷 。兩個月前，她開始每天中午以水果代替正餐 。一個多月下來，人是瘦了點，但臉無血色，而且經常感到疲倦 。其實，像Maggie這樣的例子還真不少，一些愛美的女孩因為怕正餐的淀粉成分讓自己發胖，于是用水果來代替正餐 。那么水果減肥到底有沒有效果呢？
其實網上很早就開始流行一些水果減肥法，所謂水果減肥法是指除了水果以外，什麼東西都不吃，全日只吃水果，直到吃飽為止 。當然不是什麼水果都適合用來減肥，較為有效的減肥水果是蘋果、奇異果、香蕉等 。例如日本流行的“三日蘋果減肥法” 。不必挨餓，不必吃藥，不必花大錢，只要在3天內純吃蘋果，吃飽為止，可以減輕3至5公斤 。相信很多愛美的MM也早有耳聞 。眾所周知，“一天一蘋果，醫生遠離我” 。蘋果的食用功能，已獲得許多科學家證實 。想想，如果三天純吃蘋果，就能減肥3至5公斤，又能保持健康的話，你難道不愿意嘗試嗎？
可是，水果減肥的效果卻眾說紛紜，有人說吃水果可以減肥，可以保持好身材，而有人卻覺得效果不佳，甚至越吃水果越胖 。同樣是水果減肥，為什么有的人效果顯著，而有的人卻效果甚微，甚至起反效果呢？這么多關于水果減肥的問題，大家是不是想有個全面了解呢？來吧，讓筆者帶大家一起來揭開水果減肥的神奇謎底 。
水果減肥的原理：
吃水果能在短時間內令人有減肥的效果，因為只吃一種東西可以減少我們對食物的攝取量 。特別是高纖水果，可以讓我們身陳代謝速度變快，值此減輕體重 。有一些所謂快速水果減肥方法，比如只吃香蕉蘸蜂蜜可以急速瘦身，以葡萄柚代替一天中的某一餐可以幫助減肥，“蘋果餐”能減肥等等 。使用這些減肥法你吸收的熱量遠比正餐低 ，自然很快就瘦下來了 。但要，你在執行時 ，也不能吃其他高熱量的東西 ，體內會缺乏蛋白質、礦物質等各種營養成分 ，如此急速減重 ，身體會因為沒做好調適而產生不良反應 。而你一旦放棄水果減肥餐 ，體重就會很快反彈，大家需要有正確的認識 。

水果減肥：時間的選擇
以往認為，飯后吃水果好，因為可增強人體消化功能 。然而，近年研究發現，這樣做并不科學，其原因有：一是飯后吃水果，容易與食物阻滯胃中，導致脹氣、便秘等癥狀，反而給消化功能帶來不良影響 。二是水果中含有較多的糖類，如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等，飯后再吃水果會增加胃腸及胰腺負擔，尤其是不太成熟的水果淀粉含量高，更不易消化 。三是水果中含有豐富的纖維素、半纖維素、果膠等，都有較強的吸水性，吸水后膨脹會增加飽脹感，使人不舒服，尤其是當纖維素過多時，還會影響某些營養素的吸收 。四是需要減肥的人，如果在已經吃飽的情況下，又將大量水果塞進肚里，則會將胃撐大，導致肥胖 。而且飯后吃水果，就等于吃多余的糖，這部分多余的糖容易轉化為脂肪貯存在身體里，還可能增肥 。尤其是不要在晚餐后大量吃水果，因為晚間進食后合成脂肪積累在體內的可能性最大 。但是，有些水果有促進消化的作用，如富含蛋白酶的菠蘿和獼猴桃，富含有機酸的檸檬、山楂等，對于這類水果可在餐后一小時左右再吃 。
研究表明：如在進餐前20分鐘至40分鐘吃一些水果或飲用1至2杯果汁，則可防止進餐過多導致的肥胖 。因為水果或果汁中富含果糖和葡萄糖，可快速被機體吸收，提高血糖濃度，降低食欲 。水果內的粗纖維還可讓胃部有飽脹感 。另外，餐前進食水果，可顯著減少對脂肪性食物的需求，也就間接地阻止了過多脂肪在體內囤積的不良后果 。但是，很多水果如柿子、山楂、杏仁、菠蘿等都不能空腹吃 。為了減肥，餐前食用水果時，最好選擇酸性不太強、澀味不太濃的水果，如蘋果、梨、香蕉、葡萄、西瓜、甜瓜等 。
水果減肥：份量的選擇
大多數人認為，水果富含纖維素，幾乎不含脂肪和蛋白質，因而可以無節制地放心食用，其實這是一個誤區 。水果并非能量很低的食品，由于味道甜美很容易吃得過多，其中的糖就會轉化為脂肪而堆積 。例如每100克草莓大約有30卡熱量，若你喜歡吃草莓且能一次吃下很多，攝入的熱量是驚人的 。又如吃半個中等大的西瓜，便不知不覺之間攝入熱量680卡，約相當于三碗米飯 。所以吃水果減肥餐時要節制水果的食用量 。
每天水果的食用量，國際上推薦為2個單位水果 。按《中國居民膳食指南》的推薦，每天吃水果總量為100-200克，同時食用300-400克蔬菜 。由于不同的蔬菜、水果所含成分不同，因此品種選擇要多樣化，如果經濟條件允許，可以盡量多吃幾種水果 。最新研究證明，每天多次吃水果，能防止癌癥發生，有些國家還掀起了“每天吃5次水果”運動 。