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想減肥 先得學會巧吃

生活百科

亂吃是減肥的一大天敵 。所以想減肥，就得先學會吃 。面對各種美味的傳統小吃誘惑，大家需要三思而后行哦 。
【想減肥 先得學會巧吃】帶餡食品 在傳統的中式小吃里，有一些帶餡的食品，這些食物的好處就是不會像炒菜一樣放那么多油，但也要小心其中的餡，因為有的餡料很油膩 。
即使餡不是很油的話，纖維也都偏少，比如包子、鍋貼或是餃子加一小碗粥的吃法，菜的數量就很有限，就算餡里面有一點點菜，量也是不夠的，并且也不是很新鮮 。
理想的吃法是一份包子或餡餅加一份雜糧粥(比如小米粥、綠豆粥等)，再配一些涼拌菜，涼拌菜的品種可以多選一些，注意控制包子不要吃得太多 。
主食的吃法 傳統的中式小吃當中，其實有不少有利營養健康，對減肥也不錯的食品 。比如說紫米粥、八寶粥、貼餅子、小窩頭、紅豆包、莜麥面條、蕎麥粉、雜糧煎餅之類，都是比較好的主食選擇 。
如果不是很餓，可以選擇比較稠的紫米粥、八寶粥加一些涼拌菜、豆腐絲之類的，不吃其他東西 。紫米粥一般都比較稠，蔬菜的體積也比較大，吃過之后兩三個小時內不容易餓，對一些女士來說，這個量是減肥期間比較合適的食量 。
小心糯米食品 要小心用糯米做的各種食品，它們一般來講會讓血糖上升很快 。好處是吃起來體積不是很大，飽感很強，吃的時候只要注意控制總量就好 。吃了這些食物之后，不要再吃油膩的東西 。
巧吃肉夾饃 新疆小吃中的馕和北方的饃饃幾乎不含有脂肪，它們是相當純的面粉食品 。在傳統的肉夾饃當中，饃本身一點兒油都沒有，但里面會夾入很多肥肉丁，相比之下，夾火雞肉的肉夾饃要好一些，畢竟去皮火雞肉基本上沒有肥肉，脂肪含量要少一些 ?？紤]到肉夾饃中的蔬菜太少，如果一定想吃，不妨把它買到家里，然后自制一盤涼拌菜相配 。
羊肉泡饃和云南米線吃法 羊肉泡饃的湯上有厚厚的一層油，顯而易見是不適合減肥的時候食用的，相比之下，吃酸湯面會好一些，油既少，其中的酸本身也有延緩血糖上升的作用 。
云南的米線雖美味，但湯上面也是厚厚的一層油，可以把這層油撇掉之后，再吃其中的米線 。當然，這些食品都需要配合蔬菜才足夠健康 。
粉類小吃 像粉條、粉絲、粉皮、涼粉這一類的淀粉類小吃，基本上就是淀粉和水形成的凍 。淀粉是從糧食、豆子或紅薯、馬鈴薯中提取出來的，原料中絕大部分的蛋白質、維生素、礦物質在洗淀粉的過程中連水一起跑掉了，營養價值比較低 。
作為小吃偶爾吃點是可以接受的，但不能經常拿它替代一餐，否則既不頂餓，又不營養 。吃淀粉類的小吃，應該減少數量，再配上蔬菜和蛋白質食品，讓它營養更平衡一些 。
比如說，可以吃半份涼皮，配個雞蛋，或配幾塊豆腐，再多吃些涼拌蔬菜 。當然，還要記得多加些醋 。
淀粉類食品 吃淀粉類小吃的時候，還要小心其中的漂白劑、色素和明礬 。慘白的是漂白出來的，發綠的是染出來的，特別筋道韌性的口感可能來自明礬或膠質 。